Mina nya favoritsysselsättning har blivit att baka, när tillfälle ges, vilket oftast blir när jag är hemma hos mamma eftersom jag inte har någon ugn hemma.

Idag har det vart full rulle här, bror å pappa skulle ut och fiska och min svägerska skulle till Malmö för att kika på en hästtransport så brorsbarnen har vart här hela dagen. Vi har ätit, fick sällskap i badet, Alva har vart med mig i stan och handlat samt vart med ute och promenerat med Gucci. Nu så bakar vi ameriansk citronpaj med maräng på, så medans pajdegen vilar i kylen tänkte jag passa på att uppdatera här lite :)

Igår bakade jag morotsmuffins med glasyr på och fryst mousse med hela frysta hallon i. Super enkelt och så himla gott. Muffinsen blev inte nåt söta, som många andra morotskakor jag ätit innan är. Men tack vare matyogurten i smeten och farinsocker istället för vanligt strösocker så blev de himla goda :) Står inte i receptet men jag hade även i lite pepparkakskrydda i min smet. Så de doftade julbak i hela lägenheten när de stod i ugnen.

De två recepten kommer en annan dag!

Bild lånad från google

Amerikansk citronpaj med maräng

Man gör denna paj i 3 steg, degen först, som sedan ska vila i kyl i 30 minuter. Sedan gräddar man skalet och låter det svalna. Under tiden gör man citronkrämen och breder sedan ut den över det svalnade skalet. När krämen i sin tur svalnat vispar man marängen och breder över den eller spritsar den, så ska pajen in i ugnen igen när marängen är på

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

75g mjukt smör

1 dl florsocker (siktas)

1/2 krm salt

1 tsk vaniljsocker (siktas)

1 ägg + 1 äggula

Häll vetemjöl i en bunke, smula i de mjuka smöret, sikta florsocker och vaniljsockret och tillsätt sedan saltet. Nyp till en smulig massa med fingertopparna. Tillsätt ägg och äggulan, jag vispade de innan och hällde över de torra. Arbeta in äggen till en deg, valfritt att använda händerna eller gaffel. Men degen ska arbetas så lite som möjligt.

Låt vila i 30 minuter i kylskåt. Förgrädda sedan längst ner i ugnen på 200 grader i 15 minuter.

Citronkräm

Rivet skal av en tvättad citron

Saften från 2 citroner

2 dl strösocker

3 gulor, spara vitorna till marängen

2 msk smör

3 dl vatten

4 msk maizenamjöl

Blanda allt till krämen i en rostfri kastrull. Låt sjuda under konstant omrörning tills den tjocknar. OBS! Får ej koka, då kaugulerar äggulorna. När krämen är tjock, häll i det förgräddade pajskalet, stryk krämen slät och låt svalna.

Maräng

3 äggvitor, de man sparar från citronkrämen

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Vispa äggvitor till ett skum och vispa i sockret lite i taget, tillsätt vaniljsocker och vispa den glansig och fast.

Bred ut över pajen eller spritsa valfritt mönster.

Servera med glass eller grädde.

Har velat göra denna pajen länge och avundats alla som gjort den :) Och ikväll är det, ÄNTLIGEN, min tur :D Så bara för att de är lördag, för att de har vart en sån bra dag och för att jag är på väldigt bra humör idag så firar jag de med en öl och en go låt. Ni som kollade Idol 2013 och missat detta måste lyssna och njuta av låten som jag gjorde när han släppte den. Kevin som vann borde inte vunnit, de skulle vart Elin eller Jens.

Så himla fin låt <3

Hela vintern har jag gråtit, frusit, vart deppig å trött, så trött. Och längtat så efter den årstid vi nu halkat in i nu, våren :) Den gör så himla gott på mig. Även fast jag inte längre vilar något på dagarna på tre dar i sträck typ så vaknar jag direkt av alarmet på morgonen, känner en energi som jag vart utan hela vintern och jag är liksom lyckligare på nåt vis, trots att jag har en hel del saker runtom mig som gör mig ledsen, känslor, dåtid, framtid, val, beslut och tankar.

Jag har så himla mycket bakom mig som jag inte kan släppa, samtidigt har jag så mycker mer framför mig som är så ovisst, skrämmande, ledsamt pga att även om nutiden är tuff, jobbig och påfrestande så finns det så mycket som jag har väldigt svårt att se mig själv leva utan. Det liksom skär i hjärtat på tanken. Så de värsta av allt, hur jag än väljer att göra, så kommer någon jag älskar bli sårad och det skrämmer mest. Att oavsett vilken framtid jag beslutar mig för så kommer jag att såra folk, folk som jag inte kan leva utan.

En sak som är jävligt skönt är att under denna veckan har jag insett att jag har sörjt vissa saker i onödan iaf, att jag sörjt saker som jag egentligen aldrig fick, jag var aldrig värd de där å den kommer aldrig bli värd de den fick. Denna veckan har jag skrattat så otroligt mycke, trots att vi haft ganska mycket att göra och vart flitiga å stått i. Men jag har vart glad, glatts åt varenda uppgift å känt mig lätt som en fjäder. Med ett leende på läpparna och ett skratt i sinnet så går allt som på en dans.

Haha, hur var de nu? Kvällfunderingar. I´m the fucking queen of it. Så fick jag nån kommentar skriven i gåtor innan på facebook, om man inte kan föra ett yttrande vidare, uttrycka sig färdigt eller göra sig helt förstådd varför ens ta sig tiden från början? Allt jag säger står jag för, till skillnad för 10 år sen, då jag gick på grupptryck och för att "passa in".

Finns många anledningar till att jag flyttade från den här skethålan, hade de inte vart för mamma, lillebror, storebror å hans familj, de få jag kan kalla vänner och några släktingar så hade jag aldrig satt min fot här. För det går bra att prata om andra, bry sig liiiiite mer om andras liv än sina egna och sitta å leka domare på sina höga hästar, men i slutändan så är alla likadana i den här stan, de är infött, ett beteende som lärs ut från tidig ålder, så hur man än vrider på det, oavsett vem som pratar mest eller vilka som påstår sig inte pratar om andra, så är alla stöpta ur samma form. Så snälla, försök inte att försöka utgöra er att vara bättre än någon annan.

Trampa jag någon på tårna nu, och oj, sitter jag å skriver de här och inte är uppriktig och modig nog att säga det rakt till er? Ransaka er själva medans ni ändå håller på! För ni är precis lika goda kålsupare.

Så jävla trött på folk! Har ni inget vettigt att säga eller har något emot mig så fine, kunde faktiskt inte bry mig mindre. Finns så mycket mer värdefulla saker i denna värld att lägga min energi på, så de går förbi mig lika snabbt som en vindpust. Och med de, säger jag gonatt.

Som den sockerberoende jag är så hamna jag i himmelriket när jag trilla in på denna blogg - http://www.nattstad.se/sweetcake . Kika in å möt himmelriket ni också alla söt tokiga :)

ÄNTLIGEN hemma hos mamma nu iaf efter en lång väntan i Falköping på över en timme och oturligt nog dog min telefon efter halva bussresan till Tidaholm, att åka buss utan musik är pest å pina. Sitta å lyssna på "nästa" eller "stannar vid" hela vägen, yay -.-

Hoppas ni får en fortsatt skön torsdag kväll! Jag kommer nog decka tidigt, trött som fan :(

Mjölkade imorses och lagårn gick fint. Dock så hade de inte värst mycke att äta inne så de var lite klåna å skulle "hjälpa till" korna.. Men nej tack, fixar de utan hjälp!

Efter frukost kom Björns lärare för att utvärdera hans projektarbete. Sen fyllde jag och Anna skåpet på gårds bilen och Åkte med de till tackorna med lamm på betet. Ställt in pallarna med betfor som kom igår. Stängt för till de som ska lamma så de inte kan gå ut, då de ändå håller sig inne hela tiden. Så de i maskinhallen med lamm kan gå in och ut nu :)

Så fick vi ett ryck igen ! :) sagt Hejdå till Björn då jag är ledig imorrn å han gör sin sista dag imorrn.

Mys hos kalvarna :)

Kaffe ute nu sen fixa lite å bege mig mot Tidaholm för att ta helg.

De har två dagarna har gått så himla fort, å vi har haft att göra.

Igår var alla borta hela dagen så jag fick springa bort å fram och kolla lammningen, var en Tacka på morgonen som fick 3 lamm så hoppades att en skulle lamma iaf så jag kunde adoptera bort den minsta av de tre. Men det var öde hela dagen!

Emellan passningen så passa jag på att storstäda inne, vädrade täcken, kuddar, filtar, mattor, bytte handdukar å sängkläder dammsög å dammade. Samt tvättade en massa och hängde all tvätt ute. va skönt de va att lägga sig nyduschad med nybäddade sängkläder å vädrade täcken :D

Idag började vi med ett lagårdspass, Anna hade skrivit på tavlan igår å gav massa beröm för hur fint de va i lagårn igår, så mjölkade med ett leende! efter lagårn åt vi frukost ihop jag Anna å Björn (praktikanten). Började inte morgonen så roligt dessvärre, Björn hittade en sjuk lamm unge, de slutade med att han fick ta bort den. De va jobbigt :/

Åkte vidare till utgården och kapslade alla icke kapslade ungdjur med avmaskningsmedel så de slipper undan lungmask å parasiter på betet. 20 st ca kapslade vi, eller jag kapslade de flesta så fick björn ta resten. Han va skit duktig! Creed till oss båda, då ingen av oss gjort de innan.

När vi kom tillbaka fikade vi ute i solen ock efter de flyttade vi ut alla tackor med lamm från "lilla barnkammaren" ut till maskinhallen. Lammen fick en större lamm kammare och sen möka vi där den "lilla barnkammaren" vart så nu har vi bara kalvar där. Så hiiiiimla fint blev de <3

Så ikväll lägger jag mig med ett leende på läpparna trots dödsfall idag bland djuren. Nymökat å nystrött hos kalvarna, så placerade vi kalvarna efter hälsa å hur fort de dricker. fåren har större yta och Anna gjorde de så himla bra i fårhuset. Korna är nöjda och jag är sjukt nöjd efter en suverän dag :D Känt mig riktigt effektiv idag! Skönt.

Nu ska jag unna mig en pizza å krypa ner tidigt, lär somna på fläcken :) å imorrn går jag på ledigt!

Hoppas ni alla har de toppen!

Hela den här dagen har gått så himla fort, känns som jag gick från lagårn för en halvtimme sen. Å nu är de dags igen, efter att jag fått i mina lite föda.

Jag och Anna märkte alla omärkta lamm förut, om jag inte minns helt fel är vi uppe i 56 lamm nu. Och fler ska de bli. Så körde vi ut 6 tackor till betet där de andra fåren fick gå ut i Fredags. Så passa vi på att kolla dom och på vägen hem var vi förbi en annan fårägare och tittade på en suffolk bagge.

Pilla i mig någon snabb föda å sen gå ut till kossorna.

Det lammar, och på två dagar har de kommit två kalvar. 330 levererade tidigare och fick köras hem från utgården igår, bamse tjur. Men ack så fin. Lite små röda fläckar sen är han mest vit. Och inatt kalvade 327, en liten tjej.

Lammet jag skrev om för några dagar sen, att jag hade lyckats adoptera bort blev återigen frånstött från sin "mamma".
Så henne fick vi mata i en liten liten plåtskål i ett dygn ungefär, men igår gjorde Anna ett nytt försök och denna mamman går de jätte bra hos <3 de dygnet hon var utan mamma tycke jag så synd om henne, trots mat å stundvis kärlek från oss så skrek å skrek hon. Men nu lever livet för henne igen.

Min ringorm är på väg bort nu i allafall, tyckte mig se en konstig liten prick på magen igår efter duschen, men de va nog inbillning. Den receptbelagda salvan har gjort susen. Men sen ska de ju smörjas vidare 4 v efter att skiten är väck :/

Så när jag skulle klättra över en grind på morgonen så buffade en av kalvarna till stöveln så jag blev sittandes, gränsle över grinden, med den mellan benen! Har nog aldrig upplevt sån smärta innan :( så nu har jag ett fint jack, downstairs. Tänkte om någon ville anteckna de ;)

Det är ju så dumt när man jobbar på utan att tänka, man blir för bekväm på nåt vis och jobbar på som om alla risker kastar sig undan för en. Men de finns ju alltid där. Så det var inte bara kalvens fel, tvivlar på att dens syfte var att skada "mamma" iallafall :)

Tog ju en del kort i stora "barnkammaren" innan, ett lamm låg å sov djupt när jag gav tackorna mat så trodde nästan den var död. Så när jag ändå var inne i bädden å gick passade jag på att sätta mig lite och ta några bilder. Med mobilen, så de är inte av bästa kvalité .

Vi har fått en ny pricken :)

Igår flyttade jag och Anna ut de som var i småboxar inne i bädden hos de som inte lammat än, så nu är det ett nytt gäng i lilla "barnkammaren" :)

Men de fyller på med nya tackor hela tiden inne i stora bädden, många lamm blir det. <3 sötnosar!